材料(2人前)

  • 青ねぎ100g
  • チヂミの生地
  • 薄力粉70g
  • 片栗粉30g
  • 1個
  • ダシダ小さじ1
  • 50ml
  • ごま油大さじ2
  • タレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 1.
    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    青ねぎは根元を切り落とし、5mm幅に切ります。
  3. 3.
    別のボウルにチヂミの材料を混ぜ合わせます。ダマがなくなったら2を加えて、さらに混ぜ合わせます。
  4. 4.
    強火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、3を流し入れて焼きます。
  5. 5.
    表面が乾いてきたら裏返し、鍋肌に残りのごま油を入れ、強火でこんがりと色づくまで焼きます。
  6. 6.
    火から下ろして食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、1を添えて完成です。