材料(2人前)
- ごはん400g
- 具材
- おから150g
- 牛豚合びき肉100g
- にんじん40g
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/4個
- (A)カレー粉大さじ2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- 調味料
- 水150ml
- ケチャップ大さじ2
- ウスターソース小さじ2
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩こしょうふたつまみ
- サラダ油大さじ1
- 卵黄2個
作り方
- 準備.にんじんは皮を剥いておきます。ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。
- 1.にんじん、ピーマン、玉ねぎは粗みじん切りにします。
- 2.中火に熱したフライパンにおからを入れて5分程炒め、パラパラになったら一度取り出します。
- 3.同じフライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて1を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら牛豚合びき肉を入れて、さらに炒めます。
- 4.牛豚合びき肉の色が変わってきたら、2と(A)を加えて中火でさっと炒め、調味料の材料を入れます。
- 5.中火のまま5分程炒め、全体に味がなじんだら塩こしょうで味を調えます。
- 6.ごはんをよそった器に5をかけ、卵黄をのせて完成です。