カブとチキンのクリーミー塩麹スープ レシピ・作り方
「カブとチキンのクリーミー塩麹スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カブとソーセージのクリーミー塩麹スープのご紹介です。和風のお出汁にマイルドな塩気の塩麹で味付けした、優しい味わいのスープです。鶏もも肉の旨味がカブに染みこみ、とてもおいしいですよ。カブの葉も残さず消費できて、彩りもいい一品なので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 鶏もも肉は一口大に切っておきます。 カブは皮をむいておきます。
- 1. カブは6等分のくし切りにします。カブの葉は1cm幅に切ります。
- 2. 鍋に水、1、(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を入れ、中火にして10分ほど煮込みます。
- 3. 鶏もも肉に火が通ったら弱火にして牛乳を入れ、沸騰直前まで温め、火から下ろします。
- 4. 器に盛り付け、黒いりごまをトッピングして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 牛乳は沸騰させると分離してしまう恐れがありますので、必ず弱火にして最後に入れてください。
たべれぽ
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