材料(2人前)

  • 豆苗50g
  • エリンギ30g
  • 豚バラ肉40g
  • 塩こしょう少々
  • (A)卵2個
  • (A)塩こしょう少々
  • (A)牛乳大さじ1
  • (A)片栗粉小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • 中濃ソース適量
  • マヨネーズ適量
  • 小口ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    豆苗は根を切り落とし5cm幅に、エリンギは長さ半分に切り手で細く割き、豚肉は5cm幅に切ります。
  2. 2.
    ボウルに1を入れ塩こしょうをしたらラップをして600Wのレンジで3分加熱します。
  3. 3.
    別のボウルに(A)を入れよく混ぜます。
  4. 4.
    卵焼き用フライパンにサラダ油を加え、中火で温めたら(A)を流し入れます。
  5. 5.
    中央に2をのせ、包んだら皿に移します。
  6. 6.
    お好みでソースとマヨネーズ、小口ねぎを散らして完成です。