材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 牛こま切れ肉100g
  • 塩こしょう少々
  • 小麦粉大さじ1/2
  • 玉ねぎ1/4個
  • まいたけ (50g)1/2パック
  • デミグラスソース缶1/2缶
  • ①コンソメキューブ1/4個
  • ①ローリエ1/2枚
  • ①水1/4カップ
  • 生クリーム1/4カップ
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    まいたけは石づきを切り落としておきます。 パセリはきざんでおきます。
  2. 1.
    牛こま切れ肉は塩こしょうと小麦粉をまぶします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。まいたけは手でほぐします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れて炒めます。
  5. 4.
    牛こま切れ肉の色が変わったら①を加えて中火で5分ほど煮込み、デミグラスソースを加えてさらに3分ほど煮ます。
  6. 5.
    生クリームを加え、弱火で煮立つ直前まで温めたら火から下ろします。
  7. 6.
    器にごはんをよそい、5をかけ、パセリを散らして完成です。