ご飯が進む キャベツと鶏肉のガリバタ炒め のよくある質問

未来
未来
鶏むねでやったんですけど硬いんですが焼き過ぎが原因ですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。鶏むね肉を使用すると鶏もも肉に比べて硬めの食感に仕上がります。鶏胸肉を使用する場合は、あらかじめフォークなどで穴をあけて、酒を揉み込んだり、繊維を断ち切るように薄くそぎ切りしてくださいね。再度お作りいただけましたら幸いです。クラシルでは他に鶏胸肉を柔らかくしっとりと仕上げていただけるレシピをご紹介しておりますのでぜひご覧になってくださいね。