材料(2人前)
- こんにゃく400g
- 長ねぎ1本
- ごま油大さじ1
- 調味料
- みりん大さじ3
- しょうゆ大さじ3
- ナンプラー大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 鷹の爪輪切り適量
- 黒ごま小さじ1
- パクチー1束
作り方
- 準備.こんにゃくはアク抜きをしておきます。
- 1.こんにゃくは細かく隠し包丁を入れ、1cm幅に切ります。長ねぎは食べやすい大きさに切ります。
- 2.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、こんにゃくを炒めます。
- 3.調味料で味を付けたら長ねぎを入れ、馴染ませる程度にサッと炒めます。
- 4.パクチーを食べやすい大きさに切ります。
- 5.3と4を皿に盛り付けたら完成です。