材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • お湯適量
  • 卵黄1個
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • (A)ごま油小さじ2
  • トッピング
  • キムチ30g
  • 長ねぎ5cm
  • 水 (さらす用)適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、繊維に沿って千切りにして、白髪ねぎにし、水に10分さらします。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りに茹で、湯切りします。
  3. 3.
    ボウルに2、卵黄、(A)を入れて混ぜます。
  4. 4.
    器に盛り付け、キムチ、水気を切った1、小ねぎをトッピングして完成です。