材料(2人前)

  • 四角豆150g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 冷水 (冷す用)適量
  • 調味料
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、四角豆を入れます。鮮やかな黄緑色になるまで1分30秒程ゆでたら湯切りをし、冷水で冷やして水切りをします。
  2. 2.
    1のヘタを切り落とし、2cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに2と調味料を入れ、味がなじむまで和えます。
  4. 4.
    器に盛り付け、糸唐辛子を載せたら完成です。