材料(2人前)

  • ナス2本
  • 冬瓜300g
  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 大根おろし200g
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • 150ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)80ml
  • みりん大さじ2

作り方

  1. 準備.
    冬瓜は種とワタと皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、一口大に乱切りにします。
  3. 2.
    冬瓜は一口大に切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  6. 5.
    4に火が通ってきたら、1と2を炒めます。
  7. 6.
    ナスがしんなりしてきたら、調味料を入れ弱火で10分煮て火からおろします。
  8. 7.
    6に大根おろしを入れ、和えたら完成です。