材料(2人前)
- ナス2本
- 冬瓜300g
- 豚バラ肉 (薄切り)200g
- 大根おろし200g
- ごま油大さじ1
- 調味料
- 水150ml
- めんつゆ (2倍濃縮)80ml
- みりん大さじ2
作り方
- 準備.冬瓜は種とワタと皮を取り除いておきます。
- 1.ナスはヘタを切り落とし、一口大に乱切りにします。
- 2.冬瓜は一口大に切ります。
- 3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
- 5.4に火が通ってきたら、1と2を炒めます。
- 6.ナスがしんなりしてきたら、調味料を入れ弱火で10分煮て火からおろします。
- 7.6に大根おろしを入れ、和えたら完成です。