材料(1個分 17cm)

  • 卵黄4個
  • 砂糖40g
  • サラダ油35g
  • 50g
  • バニラオイル5滴
  • 薄力粉80g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 卵白4個
  • 砂糖30g

作り方

  1. 準備.
    オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    卵黄と砂糖を泡立て器でしっかり混ぜます。
  3. 2.
    サラダ油を加え、滑らかになるまで混ぜます。
  4. 3.
    滑らかになったら、バニラオイルを加えます。
  5. 4.
    薄力粉、BP、をふるい入れ水も入れます。
  6. 5.
    卵白を泡立て器(電動を使用して)で混ぜます。
  7. 6.
    少し角が立ったら、砂糖を2回に分けて入れます。
  8. 7.
    しっかりとしたメレンゲができたら、4の生地に3回に分けて混ぜ合わせます。
  9. 8.
    始めは泡立て器を使用して完全に混ぜます。
  10. 9.
    次にゴムベラに持ち替えて、残りのメレンゲを混ぜ合わせます。
  11. 10.
    型に流し込み、170度のオーブンで30分程度焼きます。
  12. 11.
    焼き上がり後、型を逆さまにし粗熱をとって出来上がりです。