リュウジさん考案 !だし漬けモッツァレラ レシピ・作り方

「リュウジさん考案 !だし漬けモッツァレラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バズレシピでおなじみ、リュウジさん考案!だし漬けモッツァレラのご紹介です。出汁がしみ込みもちもちになったモッツァレラは、お酒のおつまみにぴったりです。フェルトタイプのリードで包めば、少ない出汁でもきちんと全体に出汁がしみわたります。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:10分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • モッツァレラチーズ (100g) 1個
  • ①白だし 大さじ2
  • ①水 大さじ3
  • 粗挽き黒こしょう (お好みで) 適量
  • わさび (お好みで) 適量

作り方

  1. 1. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  2. 2. 保存容器にリードを敷き、モッツァレラチーズを置いて包み、1をまわしかけます。 ※リードの保存バッグを使用すると保存がしやすく、味もしみ込みやすくなります。
  3. 3. ラップをし、冷蔵庫で一晩置きます。
  4. 4. リードを取りはずし食べやすい大きさに切ったら、皿に盛り付けます。お好みで粗挽き黒こしょうを散らし、わさびを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・こちらのレシピは「リードクッキングペーパー」でお作りいただけるレシピです。他のペーパーですとうまく染み込まず、おいしく仕上がらないことがありますのでぜひリードクッキングペーパーで作ってみてくださいね。 ・モッツァレラチーズをリードで包む際は、リードがモッツァレラチーズにしっかりと密着するように包んでください。 ・①はリード全体にしみわたるようにかけてください。 ・モッツァレラチーズの水気は軽く切っておいてください。 ・白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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