材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚バラ肉 (スライス)50g
  • ふたつまみ
  • ごぼう50g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • ニンニク1片
  • 料理酒大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは皮をむいておきます。
  2. 1.
    ごぼうは5mm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    豚バラ肉は1cm幅に切り、塩をふりなじませます。
  5. 4.
    ボウルにごはんと溶き卵を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンにごま油、2を入れ弱火でニンニクに香りが出るまで炒めます。強火にし1、3、料理酒を入れ豚バラ肉に火が通るまで炒めます。
  7. 6.
    強火のまま4を加え、ごはんがパラパラになるまで炒めます。しょうゆを加え全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、小ねぎを散らし、出来上がりです。