材料(2人前)

  • 切り干し大根30g
  • 水 (切り干し大根用)適量
  • 長ねぎ70g
  • 豚バラ肉150g
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • キムチ120g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    切り干し大根をパッケージの表記に従って水に浸し、水気を切ります。
  2. 2.
    長ねぎを斜め薄切りにします。
  3. 3.
    豚バラ肉を5cm幅に切り、塩こしょうをふって、片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、すりおろしニンニクと2を炒めます。
  5. 5.
    香りが出てきたら、キムチと1を軽く炒めます。更に3を加え、豚バラ肉に火が通ったらマヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせたらお皿に盛り付けて完成です。