圧力鍋でしみしみ 豚肉と大根の煮物 のよくある質問

はらちゃん
はらちゃん
いつも、参考にしてます。
米の磨ぎ汁で下湯手しないと、大根の苦味?みたいな、えぐみ?でませんか?
kurashiru
kurashiru
いつもクラシルをご利用いただきありがとうございます。肉の旨味が染み込み、大根の風味もとてもおいしく仕上がります。気になる場合は、米のとぎ汁で下茹でしてから作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
よしおり
よしおり
鶏肉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉の代わりに鶏肉でもお作りいただけますよ。お好みで選択してくださいね。ボリューム感のある豚バラ肉も、圧力鍋で煮込むことでほろほろと柔らかい食感に仕上がります。ご用意のある際は、豚バラ肉でもぜひ作ってみてくださいね。
黒うさぎ
黒うさぎ
圧力鍋がない場合はどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
圧力鍋がない場合は、仕上がりの食感や調理にかかる時間は変わりますが、普通の鍋でお作りいただけますよ。[手順3]で調味料や具材を鍋に加えたら、中火で大根や豚バラ肉に火が通り、味がなじむまで煮込んでくださいね。圧力鍋を使用することでより短時間で仕上がり、具材が柔らかく仕上がりますので、機会がございましたらお試しください。クラシルでは圧力鍋を使用しない煮物のレシピもたくさんご紹介しております。ぜひそちらもご覧いただけましたら幸いです。