材料(2人前)

  • ほうれん草 (計50g)2株
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1/2
  • 冷水 (さらす用)適量
  • にんじん1/3本
  • キャベツ100g
  • ハム2枚
  • 3個
  • (A)牛乳大さじ1.5
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    にんじんは皮をむき、みじん切りにします。キャベツは細切りにします。
  2. 2.
    ハムは1cmの角切りにします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かして塩を加え、ほうれん草を1分ほどゆで、水にさらします。
  4. 4.
    水気を絞り、根元を切り落として2cm幅に切ります。
  5. 5.
    耐熱ボウルに1、4を入れてラップをかけます。600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
  6. 6.
    ボウルに卵、(A)を入れて混ぜ合わせ、5と2を加えて和えます。
  7. 7.
    スキレットに6を流し入れ、アルミホイルで蓋をしてオーブントースターで10分焼きます。蓋を外してさらに5分焼き、表面に焼き色が付いたら完成です。