材料(4人前)

  • 豚こま切れ肉100g
  • にんじん1/4本
  • カブ2個
  • こんにゃく100g
  • 小松菜50g
  • お湯1000ml
  • 調味料
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 顆粒昆布だし小さじ1
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにしておきます。 カブは葉を2cm程残し、皮を剥き、くし切りにしておきます。 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。 こんにゃくはスプーンで一口大にちぎっておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を入れて沸騰させ、にんじんを入れて中火で2分程煮ます。
  3. 2.
    カブ、こんにゃく、豚こま切れ肉を入れて、さらに中火で3分程煮ます。
  4. 3.
    小松菜を入れて中火でさっと煮ます。
  5. 4.
    小松菜がしんなりしたら、調味料を入れてひと煮立ちさせて火から下ろします。
  6. 5.
    器によそって完成です。