材料(2人前)

  • ブロッコリー100g
  • 豆もやし50g
  • にんじん30g
  • (A)ごま油小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)塩ひとつまみ
  • 卵黄 (Mサイズ)1個分
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮はむいておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは小房に分けます。にんじんは千切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1、豆もやしを入れふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分程ブロッコリーに火が通るまで加熱しキッチンペーパーで水気を拭きとります。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせ2に加えよく和えます。
  5. 4.
    器に盛り付けて、卵黄をのせ白いりごまを散らして完成です。