材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (250g)1枚
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • 片栗粉大さじ2
  • キャベツ (200g)1/4個
  • ②鶏ガラスープの素小さじ2
  • ②粗挽き黒こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • 黒こしょう (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    キャベツはざく切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    ボウルに2と①を入れて揉み込み、片栗粉を加えて更に揉み込みます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮目から焼きます。
  5. 5.
    両面に焼き色が付いたら1を加え、蓋をして中火のまま3分程蒸し焼きにします。
  6. 6.
    鶏もも肉に火が通り、キャベツがしんなりとしてきたら、②を加えて中火のまま炒め合わせ、なじんだら火から下ろします。
  7. 7.
    お皿に盛り付け、仕上げ用の黒こしょうを散らして完成です。