材料(2人前)

  • 鶏団子
  • 鶏ひき肉150g
  • レンコン100g
  • パン粉大さじ2
  • 1個
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 調味料
  • 300ml
  • 白だし大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 三つ葉20g

作り方

  1. 準備.
    レンコンの皮をむいておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    レンコンは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    三つ葉は2cmに切ります。
  4. 3.
    ボウルに鶏団子の材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせ、一口大に成形します。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を焼きます。
  6. 5.
    両面に焼き色がつき火が通ってきたら、調味料を加え、中火で5分ほど煮ます。
  7. 6.
    水溶き片栗粉を2回に分けて入れ、とろみがつくまで中火で1分加熱し、2を入れて炒め、火からおろします。
  8. 7.
    器に盛り付け完成です。