材料(1台分(直径18cmの丸型))

  • 土台
  • クリームサンドココアクッキー10枚
  • 溶かし無塩バター30g
  • クリームチーズ200g
  • 砂糖80g
  • 溶き卵2個
  • 生クリーム150ml
  • 抹茶パウダー大さじ1.5
  • 薄力粉30g
  • 仕上げ
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷いておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは160℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    クリームサンドココアクッキーをジップ付き保存袋に入れて麺棒で砕きます。粉々になったら溶かし無塩バターを入れて揉み、なじませます。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やします。
  3. 2.
    ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。砂糖を加えて白くなるまですり混ぜます。
  4. 3.
    溶き卵を少しずつ加えて、都度混ぜます。
  5. 4.
    耐熱ボウルに生クリーム30mlを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで10秒加熱します。抹茶パウダーを加えて混ぜ、溶けたら残りの生クリームと合わせて3に入れて混ぜます。
  6. 5.
    薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  7. 6.
    1に流し入れ、160℃のオーブンで40分〜50分程焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
  8. 7.
    型を外し、粉糖をかけて出来上がりです。