さっくさく!オールドファッション風ドーナッツ のよくある質問

na
na
油の中で生地が崩れてボロボロになってしまったのですが何が原因でしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。揚げ油の温度が低かったり、一度に多量揚げると形が崩れる原因となります。菜箸を軽く水で濡らしてからふきんで水気を拭きとり、熱した油に菜箸を入れた際に、菜箸全体から勢いよく泡がでてくる程度が、油が180℃程度に温まった目安となります。しっかりと油を温めてから少量ずつ揚げてくださいね。再度お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
パンなら何でも
パンなら何でも
揚げる前に生地に切れ込みを入れたのはなぜですか?
kurashiru
kurashiru
生地に切れ込みを入れることで割れ目が開きやすく、綺麗に揚がります。ぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ひとみ
ひとみ
卵は黄身だけですか?
kurashiru
kurashiru
卵は全卵使用しております。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ぱぴ
ぱぴ
丸の型がない場合はどのようなもので型を取ればいいですか?
kurashiru
kurashiru
型が無い場合は、外側はコップやお椀、内側はペットボトルのキャップなどで、お作りいただけますので、是非作ってみてくださいね。
M
M
ベーキングパウダーはなくても大丈夫ですか?またなにか代用になるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
このレシピではベーキングパウダーを入れていただかないと、
ドーナッツのサクサク感が出ませんのでレシピ通りにお作り下さいね。
ホットケーキミックスで作るドーナッツのレシピもありますのでよければ調べてみてくださいね。
ゆりな
ゆりな
直径6cmくらいで作りたいんですが、美味しくできるでしょうか?また、粉糖の他にチョコレートなどをかけても大丈夫ですか?最後に、今の時期保存は常温で何日くらい持ちますか?
kurashiru
kurashiru
6cmくらいでも大丈夫ですし、粉砂糖のほか、チョコレートでも良いです。
チョコレートの場合は、気温によっては溶けてしまうかもしれません。
焼き菓子ではありますが、保存料などを使っていませんし、できれば翌日くらいまでにお召し上がりくださいね。
りょーたす
りょーたす
生地を伸ばしたときの厚みってどれぐらいにすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
1cm程度の厚さにしてくださいね。
成田梨華
成田梨華
小麦粉でもできますか?
さ  り
さ り
小麦粉と薄力粉は同じですよ !!!!
豊雪姫
豊雪姫
今日娘と一緒に作りました!とても簡単で、とても喜んで食べていました。
また作ろうと思います‼
kurashiru
kurashiru
親子でクッキング、とても楽しそうですし、素敵なコミュニケーションですね。
自分が作ったものは、また格別美味しかったのではないでしょうか^^
また娘様とご一緒に作ってくださいね。
豊雪姫
豊雪姫
ホットケーキミックスでの代用は出来ますか?
kurashiru
kurashiru
はい、お使いいただけます^^
ぜひ作ってみて下さいね♪
Kiko
Kiko
マーガリンの代用は出来ますか?
kurashiru
kurashiru
マーガリンですと塩分があるので、少し塩気を感じるかもしれませんが、代用できますのでぜひお試しくださいね。
Kiko
Kiko
ありがとうございます(*^^*)
Dio0963
Dio0963
バニラエッセンスはいれないとダメですか?
kurashiru
kurashiru
バニラの香り付けのためなので無くても美味しくできますよ。
ぜひお試し下さいね。
やまはる
やまはる
無塩バターじゃないとだめですか?
百田夏菜子
百田夏菜子
無塩バターでなくても大丈夫だと思います。
kurashiru
kurashiru
有塩バターだと塩分が加わりますがお作りいただけます。
塩を追加するレシピの場合は入れる塩の量を加減してくださいね。
琉夏
琉夏
切るように混ぜたほうがいいですか?
ぺるる
ぺるる
私はそう習いました
kurashiru
kurashiru
はい、おいしくできるポイントですね。
練るように混ぜてしまうとサクサクになりません。