材料(6個分)

  • 無塩バター30g
  • 砂糖100g
  • 1個
  • (A)薄力粉230g
  • (A)ベーキングパウダー小さじ1
  • バニラエッセンス適量
  • 揚げ油適量
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バターを常温に戻しておきます。
  2. 1.
    ボウルにバターを入れ、クリーム状にしたら砂糖を加えてなじませます。
  3. 2.
    卵を数回にわけて加え、よく混ぜます。
  4. 3.
    (A)をふるい入れ、粉気がなくなるまで切り混ぜます。少し粉気が残るところでバニラエッセンスを加えひとまとまりになるまで捏ねます。
  5. 4.
    6個分が抜ける大きさに伸ばし、ラップをして冷蔵庫で30分休ませます。
  6. 5.
    セルクルなどでドーナッツ状に型を抜き、竹串で割れ目の部分に溝を入れます。フライパンに5cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、両面を3分ずつ揚げ、こんがりと色付いたら油を切ります。
  7. 6.
    粗熱がとれたら、粉糖をかけ完成です。