材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • しめじ50g
  • ニラ20g
  • ニンニク1片
  • 400ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①白ねりごま小さじ1
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①一味唐辛子小さじ1/4
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。
  2. 2.
    ニラは、2cm幅に切ります。
  3. 3.
    ニンニクは、みじん切りにします。
  4. 4.
    中火に熱した鍋に、ごま油をひき3を入れて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。
  5. 5.
    豚ひき肉の色が変わってきたら、水を入れ沸騰したら1と2を入れます。
  6. 6.
    具材がしんなりしたら、①を入れて中火で味が馴染むよう混ぜ火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。