材料(2人前)

  • 絹豆腐150g
  • 小松菜1/2袋
  • 豚ひき肉50g
  • 1個
  • ニンニク1片
  • ごま油小さじ2
  • (A)ナンプラー小さじ2
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)酢小さじ2
  • (A)オイスターソース小さじ1

作り方

  1. 準備.
    絹豆腐は水を切っておきます。
  2. 1.
    小松菜はざく切りにします。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    ボウルに卵を溶きます。
  5. 4.
    ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンにごま油と2を入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火でよく炒めます。
  7. 6.
    5に1を加えて炒め、しんなりしたら3も加えて中火で炒めます。
  8. 7.
    卵に半分程度火が入ったら豆腐を崩しながら加え、4を入れて炒め合わせたら完成です。