材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 小さじ1/2
  • 漬けダレ
  • 甘酒大さじ2
  • はちみつ大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ベビーリーフ5g

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は余分な脂肪を除いて厚みを均等にし、塩をふり、10分ほど置きます。
  2. 2.
    ポリ袋に漬けダレの材料を入れて、1の汁気をキッチンペーパーで拭き取って加え、よく揉みます。冷蔵庫で30分ほど漬けこみます。この間にオーブンを250℃に予熱します。
  3. 3.
    アルミホイルを敷いた天板に皮面を上にしてのせ、250℃のオーブンで10分焼き、140℃に下げて10分焼きます。
  4. 4.
    中まで火が通ったら、一口大に切ります。ベビーリーフをのせた器に盛り付けて完成です。