材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆでる用)1000ml
  • 塩 (ゆでる用)小さじ2
  • サバの水煮缶80g
  • ニンニク1/2片
  • 花椒小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • 水菜10g

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    水菜は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし塩を入れ強火で熱し、沸騰したらスパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、ざるに上げ湯切りをします。
  4. 4.
    弱火で熱したフライパンにオリーブオイル、1を入れ香りが立ったら中火にし、サバの水煮缶を汁ごと入れ、軽くほぐします。
  5. 5.
    汁気が半分くらいになるまで煮詰め、3、花椒を入れ、全体に味がなじむように中火で炒め、塩で味を調えたら、器に盛り付け2をのせたら出来上がりです。