材料(1人前)
- スパゲティ100g
- お湯 (ゆでる用)1000ml
- 塩 (ゆでる用)小さじ2
- サバの水煮缶80g
- ニンニク1/2片
- 花椒小さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- オリーブオイル大さじ1
- 水菜10g
作り方
- 1.ニンニクはみじん切りにします。
- 2.水菜は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 3.鍋にお湯を沸かし塩を入れ強火で熱し、沸騰したらスパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、ざるに上げ湯切りをします。
- 4.弱火で熱したフライパンにオリーブオイル、1を入れ香りが立ったら中火にし、サバの水煮缶を汁ごと入れ、軽くほぐします。
- 5.汁気が半分くらいになるまで煮詰め、3、花椒を入れ、全体に味がなじむように中火で炒め、塩で味を調えたら、器に盛り付け2をのせたら出来上がりです。