材料(1人前)

  • 中華麺 (生)1玉
  • お湯 (ゆでる用)適量
  • 豚こま切れ肉100g
  • オクラ6本
  • 塩 (板ずり用)ふたつまみ
  • お湯550ml
  • (A)みそ大さじ2
  • (A)コチュジャン大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)一味唐辛子小さじ1/2
  • (A)粉山椒小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    オクラは塩をふり、板ずりをしたら、流水で洗います。ヘタとガクを取り除き、1cm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、(A)、豚こま切れ肉を入れて、中火で加熱します。
  3. 3.
    豚こま切れ肉の色が変わったら、1を入れて中火で1分程加熱し、火から下ろします。
  4. 4.
    別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
  5. 5.
    器に盛り付け、3をかけて完成です。