材料(2人前)

  • 手羽先4本
  • 塩こしょうひとつまみ
  • 片栗粉大さじ1
  • かぼちゃ150g
  • 100ml
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1/2
  • ごま油小さじ2
  • 白いりごま適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    かぼちゃを一口大に切ります。
  2. 2.
    手羽先に塩こしょうと片栗粉をまんべんなくまぶします。
  3. 3.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1と2を焼きます。
  4. 4.
    全体に焼き色が付いたら水と(A)を入れて強火で沸騰させ、手羽先に火が通るまで中火で10分ほど煮詰めます。
  5. 5.
    水分が飛んだら火から下ろして器に盛り、白いりごまと小ねぎを散らして完成です。