材料(2人前(容量500mlのグラタン皿))

  • 白菜150g
  • 牡蠣100g
  • ニンニク1片
  • ホワイトソース
  • 薄力粉大さじ3
  • 無塩バター30g
  • 牛乳300ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ピザ用チーズ70g

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1.
    白菜は2cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒め、香りが立ったら牡蠣を入れてさらに炒めます。牡蠣に火が通ったら火から下ろします。
  5. 4.
    別のフライパンに無塩バター、薄力粉を入れて弱火で熱し、ひとまとまりになるまで炒めます。
  6. 5.
    牛乳を少量ずつ加えて中火のまま混ぜ合わせ、とろみがついたら残りのホワイトソースの材料を入れて味を調えます。
  7. 6.
    1、3を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  8. 7.
    耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで10分焼きます。チーズがこんがりと焼けたら出来上がりです。