材料(10個分(直径2cmアルミカップ) )

  • プラリネ
  • アーモンド (ロースト、無塩)20g
  • グラニュー糖30g
  • 30ml
  • ミルクチョコレート50g
  • お湯 (湯せん用、50℃)適量

作り方

  1. 準備.
    バットにクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    フライパンにグラニュー糖と水を入れて中火で熱します。
  3. 2.
    沸騰して泡が少なくなったらアーモンドを入れ、耐熱性のヘラで中火のまま混ぜ合わせます。
  4. 3.
    茶色く色付いたら火から下ろし、クッキングシートを敷いたバットに広げて粗熱を取ります。
  5. 4.
    トッピング用に10個取り分けて、残りは粗く刻みます。
  6. 5.
    ボウルにミルクチョコレートを割り入れて湯せんで溶かし、刻んだ4を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    アルミカップに入れ、トッピング用の4をのせ、冷蔵庫で30分程冷やし固めて出来上がりです。