ホットケーキミックスで作るスノーボール のよくある質問

ゲスト
ゲスト
ホットケーキミックスが200gの場合、他の分量はどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス200gを使用する場合は、ココナッツオイル105g、アーモンドプードル65g、砂糖30gを目安にご用意ください。生地の状態を確認しながら成形できる固さになるよう分量をご調節くださいね。
ゲスト
ゲスト
普通のクッキーのようにさっくり混ぜた方がいいのかとヘラで混ぜましたが、結構ひび割れてしまいました。手でよく捏ねた方が割れにくかったりしますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。食感よく仕上げるためにもさっくりと混ぜ合わせることをおすすめいたします。手でしっかりと捏ねてしまうとグルテンという粘り気のある成分が生じ、食感が固く焼き上がりますのでご注意くださいね。オーブン庫内の状況によってはどうしてもヒビ割れしやすい場合もございますが、大きめの形に成形するとヒビ割れしやすくなります。次回お作りいただく際は少し小さめに丸めてみてくださいね。よろしければ参考にしていただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
ホットケーキミックスを薄力粉に変えても作れますか?またその時の分量も教えてください
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス150gは「薄力粉120g、砂糖30g、ベーキングパウダー6g」で代用ができます。ご参考になりましたら幸いです。
ミーちゃん
ミーちゃん
アーモンドプードルとは何ですか?
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルはアーモンドを砕いて粉末にしたものです。「プードル」は、粉末を意味するフランス語ですよ。アーモンドプードルを使用することで香ばしく風味豊かな、ほろほろと口溶けのよいスノーボールクッキーに仕上がります。100円ショップや製菓材料店、ネットショップなどでもお取り扱いがございますのでこの機会に探してみてくださいね。
milky
milky
ココナッツオイルをサラダ油に変えた時、量は同じで大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ココナッツオイルをサラダ油に代える場合も、分量はレシピ通りにお作りいただけますよ。ほろほろとした食感が楽しい一品に仕上がりますので、ぜひお試しください。おいしく仕上がりますように。