材料(2人前)
- 豚こま切れ肉150g
- 春雨 (乾燥)40g
- ピーマン1個
- にんじん1/3本
- 玉ねぎ1/4個
- 合わせ調味料
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖小さじ2
- すりおろしニンニク小さじ1
- オイスターソース大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- 白いりごま適量
作り方
- 準備.鍋にお湯を沸かし、沸騰したら春雨をパッケージの表記に従って戻し、水気を切って一口大に切っておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、短冊切りにしておきます。 玉ねぎは薄切りにします。
- 1.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を加え炒めます。
- 3.豚こま切れ肉の色が変わったら、ピーマン、にんじん、玉ねぎを入れ中火で炒めます。
- 4.野菜がしんなりしてきたら、春雨を加え中火で炒め、全体が混ざったら1を加え炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 5.器に盛り付けて白いりごまを散らして完成です。