材料(1台分(縦14.5cm×横5.5cm×高さ4.5cmパウンド型))

  • 粉類
  • 薄力粉70g
  • シナモンパウダー小さじ1/2
  • りんご1個
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • 砂糖80g
  • 牛乳50ml
  • 赤ワイン50ml
  • 溶かしバター (無塩)50g
  • ドライイチジク (薄切り)20g
  • ドライクランベリー20g

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    りんごは皮を剥いて芯を取り除き、薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに卵、砂糖を入れ泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜ合わせ、粉類をふるい入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    牛乳、赤ワイン、溶かしバターを入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    型に4のりんごを1枚ずつ入れ、4の生地も流し込み、ドライイチジク、ドライクランベリーをのせて170℃のオーブンで50分焼きます。
  7. 6.
    中心まで火が通ったらオーブンから取り出して粗熱を取ります。型から取り外して器に盛り付け完成です。