材料(2人前)

  • 豚スペアリブ400g
  • 塩こしょうひとつまみ
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 水菜50g
  • マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    水菜は4cm幅に切ります。
  3. 2.
    豚スペアリブはフォークで数カ所を刺して穴をあけ、両面に塩こしょうをふります。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして10分程加熱します。
  6. 5.
    火が通ったら蓋を取り、中火のまま3を入れます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    1を敷いた器に5を盛り付けます。マヨネーズを添えて完成です。