材料(6個分(直径7cmのドーナツシリコン型))

  • ごはん200g
  • (A)マグロ (刺身)40g
  • (A)サーモン (刺身)30g
  • (A)イカ (刺身)20g
  • (A)タイ (刺身)30g
  • 甘エビ (刺身)4尾
  • 錦糸卵10g
  • きゅうり20g
  • 大さじ1
  • 白ごま大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 黒ごま適量

作り方

  1. 1.
    ごはんに酢を混ぜ、半分には白ごまを加えて混ぜ、もう半分はそのままにします。
  2. 2.
    ピーラーで薄くスライスしたきゅうりと(A)をドーナツ型のサイズに合うように切ります。
  3. 3.
    ドーナツ型に薄くごま油を塗り、2と甘エビ、錦糸卵などを置き、白ごま入りのごはん、白ごまなしのごはんを半分ずつ入れて、軽く上から押します。
  4. 4.
    ラップをかけて更に軽く上から押して、型から外し、黒ごまを飾れば完成です。