材料(1人前)

  • ごはん150g
  • シーフードミックス (冷凍)80g
  • キムチ50g
  • 長ねぎ10cm
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)塩こしょうひとつまみ
  • ごま油小さじ2
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、シーフードミックスを入れて、シーフードミックスに火が通るまで炒めます。
  4. 3.
    中火のまま、ごはん、キムチを入れて中火で炒め、ごはんがほぐれてきたら(A)を入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4.
    キッチンペーパーでフライパンを拭き、中火で熱し、サラダ油をひき、卵を割り入れて目玉焼きを作ります。白身が固まったら、火から下ろします。
  6. 5.
    3をお皿に盛り、4をのせ、のりを散らして完成です。