材料(1台分(18cmの丸型))

  • ビスケット生地
  • ビスケット120g
  • 溶かし無塩バター50g
  • 無調整豆乳大さじ1
  • 生チョコ
  • ミルクチョコレート150g
  • 絹ごし豆腐150g
  • ブランデー大さじ1
  • お湯 (湯せん用・50℃)適量
  • ココアパウダー大さじ1

作り方

  1. 1.
    ポリ袋にビスケットを入れて麺棒で細かく砕き、溶かし無塩バター、無調整豆乳を加えてよく混ぜます。
  2. 2.
    タルト型に1を入れてラップを被せ、手で押して敷き詰めます。冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  3. 3.
    絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  4. 4.
    濾し器で濾します。
  5. 5.
    ボウルにミルクチョコレートを入れて湯せんで溶かし、よく混ぜ合わせます。ブランデー、4を加えてさらに混ぜ合わせます。
  6. 6.
    2に5を流し入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
  7. 7.
    ココアパウダーをふりかけて出来上がりです。