材料(2人前)
- アボカド1個
- エビ (冷凍・むき)70g
- ホワイトソース70g
- (A)ジェノベーゼソース大さじ1.5
- (A)マヨネーズ大さじ1
- 有塩バター10g
- ピザ用チーズ30g
- トッピング
- イタリアンパセリ適量
- ピンクペッパー適量
作り方
- 準備.アボカドは半分に切り、種を取り除いておきます。 エビは解凍し、背わたを取り除いておきます。
- 1.アボカドはスプーンでほぐしながら実をくり抜き、皮と実に分けます。
- 2.エビは粗みじん切りにします。
- 3.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、2を加えてエビに火が通るまで炒めます。
- 4.弱火にして、1の実、ホワイトソース、(A)を加え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5.アルミホイルを敷いた天板に1の皮をのせ、4、ピザ用チーズの順に詰め、オーブントースターで焼き色がつくまで5分程焼きます。
- 6.器にのせ、トッピングを散らしてできあがりです。