チョコとクルミのスコーン のよくある質問

ゆかたか
ゆかたか
ミックスナッツは食塩入りでは代用できませんか?
kurashiru
kurashiru
食塩によって風味が損なわれてしまいますので、食塩の入っていないナッツをご用意いただくことをおすすめ致します。風味豊かなスコーンが簡単に作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
スヌーピー
スヌーピー
このレシピ何度か作りましたけど今夜はなぜか 生地がパサついてラップに包んで冷蔵庫に入れて冷やしましたが、ひび割れてます(>_<) このひび割れた生地の修正は可能でしょうか? 教えてください、お願いしますm(._.)m
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地の水分量が少なかった可能性がございます。使用する卵の大きさによっても水分量が変わってまいりますので、生地のまとまりが悪い場合は様子を見ながら牛乳を加えてみてくださいね。再度お作りいただけましたら幸いです。大成功となりますように。
ゆり
ゆり
薄力粉の代わりにお菓子用の米粉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉を米粉に代えてしまいますと、膨らまなかったり、仕上がりが変わってしまいますのでお勧めできません。レシピ通りに作っていただくことで美味しいスコーンとなりますので、ぜひ作ってみてください。
はるばるえ
はるばるえ
薄力粉の代わり、ホットケーキの粉でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉の代わりにホットケーキミックスでもお作りいただけますが実際に試作を行っていない為、分量等詳しくお答えすることは出来かねます。申し訳ございません。ホットケーキミックスには予めベーキングパウダーや砂糖が含まれていますので、材料のベーキングパウダーを抜いていただきお好みで砂糖の分量を調整してみてくださいね。美味しくできますように。
Koとか
Koとか
型がなかったので、抹茶スコーンのように包丁で切って形を作りました!板チョコでも美味しくできましたよ😋