クリスマスカラーで楽しい!贅沢いちごのムース のよくある質問

necomanma
necomanma
苺のムースが上手く固まりませんでした。なぜでしょう?生クリームを入れすぎたから?生クリームがちょっと溶けてたから?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ふわふわとした食感のムースをお楽しみいただけるレシピとなっておりますが、ムースが固まらない場合は、ゼラチンがしっかりと溶けていなかったか、冷やす時間が足りない可能性がございます。ゼラチンはダマにならないように加熱し、ムースを盛り付けたらしっかりと冷やして仕上げてください。生クリームを多めに加えた場合は、ゼラチンの分量を少し増やして作ってみてくださいね。次回は大成功となりますように。
りほ
りほ
練乳は何か代用出来るものはありませんか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、はちみつでも大丈夫です。ぜひ試してみてくださいね。
kanapon.0915
kanapon.0915
③を加える方のいちごは、ジャムでも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
苺ジャムでも代用いただけます。その場合は砂糖の量を調節してみてください♪
kanapon.0915
kanapon.0915
わかりました!やってみます💓ありがとうございました!
kurashiru
kurashiru
「食べレポ」への投稿もお待ちしております!
さくら
さくら
このバラみたいなイチゴはどのように切るのですか??
kurashiru
kurashiru
果物ナイフをご用意ください。
ヘタを下にして先の方から斜め45度の角度にナイフを入れていきます。
花びらが互い違いになるように次の段を切るときは切り込みを入れる場所をずらしてくださいね。
文章では分かりにくいかもしれません。
フルーツの飾り切りはいろいろございますのでネットでも捜してみてくださいね。
kurashiruでもリンゴやラディッシュの飾り切りを紹介しておりますのでぜひ見てみてください。