バターライスでコク旨オムライス のコメント

プリん
プリん
薄焼き玉子がうまくできず、バラバラのオムレツみたいになってしまいました。薄焼き玉子を作るコツを教えてください!
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵液に片栗粉を入れることによって卵を焼いた際に破れにくくなる効果がありますが、卵液を流し入れたらあまり混ぜずに火が通るのを待ってください。卵の表面が固まったら火から下ろしてくださいね。あまり火を通しすぎてしまうと、ぼそぼその仕上がりになってしまい、綺麗に巻けなくなってしまいます。ぜひまた挑戦してみてくださいね。次回は大成功となりますように。
3ヶ月前
高島智香子
高島智香子
白こしょうが無い場合はどうしたら良いですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白こしょうのご用意が無い場合は風味や香りが変わりますが、ごはんに黒こしょうを加えて炒めても美味しいですよ。薄焼き卵は仕上がりの見た目に影響してしまいますので、黒こしょうは加えずにお作りくださいね。綺麗なオムライスが出来ますように。
8ヶ月前
まっしゅ
まっしゅ
卵に片栗粉はなぜ入れるのですか
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵に片栗粉を加えることで、表面が綺麗に仕上がります。また、薄く仕上げても破れにくい卵薄焼き卵に仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
さっこ鈴木
さっこ鈴木
ライスにはケチャップは入れないんですね。初めて知りました。^_^
9ヶ月前
Ri
Ri
バターライスは炊飯器で作れますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターライスは炊飯器でもお作りいただけますが、試作をしていないため正確な分量等はお答えできかねます。クラシルでは炊飯器を使用したレシピもございますのでぜひそちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
10ヶ月前
鈴谷
鈴谷
バターは無塩バターでも大丈夫ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターは無塩のものでも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
11ヶ月前
ひらり
ひらり
動画を拝見し、え?メニュー把握してなくケチャップがない!?再度確認し、平成の生まれ娘はケチャップメーカー煩く😃ラスト流れるように皿を動かして仕上がりを、習いましたがケチャップだけ、いつも食べ残されて、このバターライスに、ケチャップで、次回から、試してみます!今からの、オムの時代が、確変しそうですね!
玉子は先生の理論通り分けなきゃ、2人前以上は、波ができてしまうので、ボールの、小さいのに、必ず取り分けてからしてます。目分量という慣れは通用しないのが、玉子。ラップに先に作ると早いかな?大変効率的で、勉強なりました。
1年前
クッキー
クッキー
オムライスの具に、シンプルなのは良いです、
1年前
さちん
さちん
バターライスがおいしかった💓
1年前
ヨーグリーナ✨
ヨーグリーナ✨
白胡椒って何ですか
1年前
kurashiru
kurashiru
白こしょうは成熟果の果皮を除いて粉末にした香辛料です。黒胡椒に比べて香味がおだやかなので淡泊な食材や淡色の料理等に適しています。白こしょうはお好みで黒こしょうでも代用していただけます。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
1年前
真夏
真夏
オムライスのご飯にケチャップ入れない、それもありね🍤
1年前
オムライス
オムライス
何で卵を、2個に分けるんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピの分量が2人前なので、1人前当たり卵は2個で計4個の卵を使用しています。
バターライスは2人分をまとめて炒められますが、薄焼き卵は一枚ずつ焼かないと2人分の薄焼き卵ができないので、それぞれ1人前ずつの2つのボウルに分けて味付けして焼いています。もちろん、味付けまで一つのボウルで行って、焼くときに半量の溶き卵を焼いても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
1年前

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