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絶品!簡単料理!ゴボウのカルボナーラ炒め

「絶品!簡単料理!ゴボウのカルボナーラ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

意外なおいしさ!クリーミーなカルボナーラソース風の味付けと、ポリポリとしたゴボウの食感と風味が好相性のひと品です。骨太なゴボウの風味を柔らかなクリーム&チーズの味わいが包みこんだちょっぴりオシャレな味わいです。ぜひお試しください!
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】
ゴボウ 1本
ベーコン お好み
にんにくみじん切り 1片
☆粉チーズ 大さじ 2
☆パセリ 大さじ 2
☆塩胡椒 少々
☆生クリーム 大さじ4
オリーブ油 大さじ 1
酢 少々

【手順】
1.ゴボウをめん棒などで軽く叩き、繊維を崩して茹でます
2.フライパンでオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒めます
3.香りがしたらベーコンを加え炒めます
4.☆のものを順次入れていき軽く混ぜたら火を止めます
5.盛りつけて完成です

料理のコツ・ポイント

ゴボウはめん棒などで軽く叩いてから茹でることで、食感が良く、さらにソースの味わいが絡みやすくなります。にんにくは低温の油でじわじわと加熱することで香りがよく立ちます。高温で炒めると焦げやすいので注意しましょう!

たべれぽ

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