材料(2人前)

  • じゃがいも250g
  • 適量
  • コーン (缶詰)80g
  • ニンニク1/2片
  • 有塩バター10g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ2
  • オリーブオイル大さじ1.5
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    コーンは水気を切っておきます。 じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは1cmの角切りにし、ボウルに水を注ぎ5分程さらし水気を切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、1を入れ炒めます。
  5. 4.
    全体にこんがりと色づいてきたら余分な油をキッチンペーパーで取り除いてから、2、コーンを入れ、中火のまま炒めます。
  6. 5.
    全体に油が回ったら有塩バター、塩こしょうを入れ中火のまま全体になじませます。
  7. 6.
    中火のまま鍋肌にしょうゆを回し入れ、香りが立ったら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けてパセリを散らして出来上がりです。