材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス、6枚)200g
  • エリンギ (50g)1本
  • もやし50g
  • 片栗粉大さじ1
  • ①ポン酢大さじ3
  • ①はちみつ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • サニーレタス (飾り用)2枚
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    エリンギは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    エリンギは縦6等分に切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉に1ともやしをのせて巻き、全体に片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして3分焼きます。豚バラ肉に火が通るまで、転がしながら炒めます。
  5. 4.
    全体に焼き色がついたら余分な油をふき取り、①を入れ、煮絡めたら火からおろします。
  6. 5.
    器にサニーレタスをしき、4を盛り付け、白いりごまをふりかけたら完成です。