材料(1人前)

  • ごはん150g
  • のり (全型)1枚
  • オクラ4本
  • 牛こま切れ肉50g
  • 焼肉のタレ大さじ1
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • サラダ油大さじ1/2
  • ミニトマト3個

作り方

  1. 準備.
    オクラは塩をふり、板ずりをして、流水で洗っておきます。
  2. 1.
    オクラはヘタを切り落とし、耐熱ボウルに入れて500Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 2.
    中火で熱した卵焼き器にサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ、全体に広げて焼きます。固まってきたら裏返し、火が通ったら取り出します。
  4. 3.
    同じフライパンを中火で熱し、牛こま切れ肉を入れ、火が通るまで炒めます。
  5. 4.
    焼肉のタレを加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    ラップにのりをのせて、半量のごはんをひし形に広げます。
  7. 6.
    2をのせ、オクラを同じ向きに並べ、3をのせ、残りのごはんを広げます。
  8. 7.
    のりの端を包むように中央に向かって折り、ラップで全体を包み、形を整えます。
  9. 8.
    のりのとじ目を下にして、ラップをしたまま半分に切ります。ミニトマトと共に器に盛り付けて完成です。