材料(2人前)

  • 翡翠鶏
  • 鶏もも肉50g
  • 片栗粉大さじ2
  • ふたつまみ
  • 白こしょうふたつまみ
  • ニラ30g
  • 500ml
  • 鶏ガラスープの素大さじ1.5
  • 白こしょうひとつまみ
  • 白いりごまひとつまみ

作り方

  1. 1.
    ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    鶏もも肉は1cm角に切ります。
  3. 3.
    翡翠鶏の材料を全てボウルに入れ、軽く揉みます。
  4. 4.
    鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、中火にかけます。煮立ったら3を入れ、中まで火が通ったら1を入れます。
  5. 5.
    ニラがしんなりしてきたら白こしょうで味を調えます。
  6. 6.
    器によそい、白いりごまを乗せて完成です。