材料(2人前)

  • ブリ (計200g)2切れ
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 薄力粉大さじ1.5
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • パン粉 (生)60g
  • 揚げ油適量
  • トッピング
  • グリーンリーフ2枚
  • レモン2切れ
  • ウスターソース大さじ1.5
  • マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. 1.
    ブリはキッチンペーパーで余分な水気を拭き取り、塩こしょうをふります。
  2. 2.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  3. 3.
    鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2をきつね色になり、中に火が通るまで5分程揚げたら油を切ります。
  4. 4.
    器にトッピングと共に盛り付けて完成です。