材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)400g
  • 白菜 (500g)1/4個
  • 150ml
  • (A)みりん100ml
  • (A)しょうゆ大さじ3
  • (A)料理酒大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 溶き卵 (Ⅿサイズ)2個分

作り方

  1. 1.
    白菜は芯を切り落とし、3cmに切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は7cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに水、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンに1、2を交互に3回重ねます。3をかけて中火で加熱し、沸騰してきたら蓋をして弱火で15分ほど加熱します。
  5. 5.
    豚バラ肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    小ねぎを散らし、お皿に取り分け、溶き卵をつけてお召し上がりください。