材料(8本分)

  • 薄力粉200g
  • 100ml
  • オリーブオイル大さじ2
  • 薄力粉 (打ち粉用)適量
  • オリーブオイル (皮を焼く用)大さじ2
  • トッピング
  • 鶏むね肉 (250g)1枚
  • トマト1個
  • アボカド1個
  • 紫玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/2本
  • サニーレタス8枚
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①マスタード (粒)小さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉はお湯を沸騰させた鍋に入れ、中に火が通るまで中火で7分程ゆで、5mm幅の斜め削ぎ切りにしておきます。 玉ねぎは薄切りにし、10分程水にさらし、水気を切っておきます。 にんじんは細切りにしておきます。 トマトはヘタを取り、5mm幅に切ります。 アボカドは皮を剥いて種を取り、5mm幅に切ります。 サニーレタスは手で一口大にちぎっておきます。 ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせておきます。
  2. 1.
    ジップ付き保存袋に皮の材料を入れ、袋の上から手でよく揉み込み、生地をまとめます。袋のまま冷蔵庫で30分程生地を寝かせます。
  3. 2.
    まな板に薄力粉を振り、1を8等分に切り分け、めん棒で薄くのばします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、中に火が通るまで7分程、返しながら焼きます。
  5. 4.
    ラップを敷いた上に3、トッピングの材料、①をのせ、ラップごと巻きます。
  6. 5.
    5分程置き全体を馴染ませたら半分に切り、器に盛りつけて出来上がりです。